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Susanne Heins

Rockstedt

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777 Köstlichkeiten; oft probiert - jetzt kopiert

777 Köstlichkeiten

Das Kochbuch der Selsinger Landfrauen wurde bisher 100.00 mal gedruckt. Etliche Bücher wurden verschenkt, viele wurden verkauft. Vom Erlös wurde viel Geld gespendet für gemeinnützige Zwecke. Der größte Teil des Erlöses ging in die Einrichtung des www.landfrauen-cafe. de . Das Cafe wurde 1998 in der Wassermühle in Eitzte, in der Nähe von Selsingen , eingerichtet und wird seitdem von den Selsinger Landfrauen betrieben.

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Warum ein Kochbuch von den Landfrauen aus Selsingen??

777
- Köstlichkeiten - 777 - Rezepte
wurden gesammelt von den Selsinger Landfrauen zum 777 Jahrestag der Gemeinde Selsingen.

Nicht nur Rezepte sondern auch:

  • Ernährungslehre,
  • Schönheitstipps,
  • Witze,
  • Lebensweisheiten,
  • Tipps,
  • Gedichte,
  • Plattdeutsche Sprüche



Schlichtes und Anspruchsvolles zugleich:
Rezepte, die Landfrauen von Generation zu Generation weitergereicht haben und werden, denn es sind ihre BESTEN! Erprobte und beliebt Rezepte!      

1. Reaktionen, wie“schon wieder ein Kochbuch“, sagte man auch schon 1844 , als ein Kochbuch von Henriette Davidis erschien, hatte man bald vergessen.

In der Gemeinde Selsingen wurden fleißig die beliebtesten Rezepte unserer Selsinger Landfrauen gesammelt. Die waren mit ihrem Küchenlatain noch lange nicht am Ende, es wurden ständig neue Rezepte geliefert:

  • Bestseller war der Apfelkuchen in 19 versch. Variationen
  • Spez. Selsinger Rezepte (Selsinger Kartoffelsalat mit Brühwurst von Böttjer stammt und Selsinger Jubiläums Kaffee Nr. 777 )

Preis: nur 12,00 Euro plus Versandkosten

  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Wildgerichte
  • Fleischgerichte
  • Geflügel
  • Fisch
  • Soßen und Beilagen
  • Kartoffel-, Mehl- und Eierspeisen
  • Gemüsegerichte
  • Salate
  • Eintöpfe
  • Aufläufe
  • Süßspeisen
  • Torten und Grundrezepte
  • Obst und Topfkuchen
  • Kleingebäck
  • Brot

Vorspeisen

1 Avocados gefüllt.................................................................................... 3

2 Brokkoli-Terrine........................................................................................

3 Beefsteak - Pie............................................................................................

4 Champignon-Käse-Kuchen........................................................................

5 Cocktail exquisit.......................................................................................

6 Feuerschiffchen.........................................................................................

7 Geflügel-Terrine.......................................................................................

8 Gefüllte Zucchinis....................................................................................

9 Lachstorte pikant....................................................................................

10 Mafiatorte................................................................................................

11 Möhrenterrine........................................................................................

12 Orientalische Käsepastete................................................................

13 Gemüsepizza............................................................................................

14 Pastete.....................................................................................................

15 Pikante Käsetorte.................................................................................

16 Pizzabrötchen........................................................................................

17 Pizza I....................................................................................................

18 Pizza II:...................................................................................................

19 Porreetorte............................................................................................

20 Roulade mit versch. Füllungen........................................................

21 Sandwich oder Herrenbrot................................................................

22 Schinkenröllchen (gebacken)...........................................................

23 Spargeltoast mit Schinken................................................................

24 Spargeltorte.........................................................................................

25 Spinatkuchen..........................................................................................

26 Toast Frankfurter Art.......................................................................

27 Toast mit Avocado...............................................................................

28 Toast mit Braten und Sellerie...........................................................

29 Toast mit Eier..........................................................................................

30 Toast mit Pfirsich..................................................................................

31 Toast mit Spargel.................................................................................

32 Toast mit Steak oder Schnitzel........................................................

33 Toast mit Thunfisch..............................................................................

34 Toast zum Schlemmen..........................................................................

35 Türkische Toastschnitten..................................................................

36 Tomaten-Mais-Torte..............................................................................

37 Überbackener Porree mit Eiern..........................................................

38 Wurstmännchen.....................................................................................

39 Wähe verschiedene Arten...................................................................

40 Klopse aus Hühnerfleisch..................................................................

41 Zwiebelkuchen........................................................................................

Suppen

42 Aalsuppe nach Danziger Art.............................................................

43 Burkelbohnensuppe..............................................................................

44 Bohnensuppe mit Chili............................................................................

45 Brokkoli-Cremesuppe...........................................................................

46 Brokkolistielsuppe...............................................................................

47 Brotsuppe................................................................................................

48 Cremesuppen............................................................................................

49 Dillcremesuppe.......................................................................................

50 Feine Kartoffelsuppe...........................................................................

51 Fischsuppe................................................................................................

52 Flämische Kartoffelsuppe.................................................................

53 Garnelensuppe.......................................................................................

54 Geflügelcremesuppe............................................................................

55 Gaspacho................................................................................................

56 Grießnockerln in Brühe.......................................................................

57 Gurkencremesuppe mit Pfefferkäse.................................................

58 Gurkenrahmsuppe.................................................................................

59 Gurkensuppe...........................................................................................

60 Gyros Suppe............................................................................................

61 Hacksuppe................................................................................................

62 Indische Ochsenschwanzsuppe..........................................................

63 Joghurtsuppe.........................................................................................

64 Karina´s Kartoffelsuppe....................................................................

65 Kartoffelsuppe mit grünem Pfeffer................................................

66 Kartoffel-Porree-Suppe.....................................................................

67 Kartoffel-Meerrettich-Suppe............................................................

68 Kartoffelsuppe.....................................................................................

69 Käsesuppe mit Kassler.........................................................................

70 Käsesuppe mit Wein................................................................................

71 Käsesupp mit Porree.............................................................................

72 Katersuppe..............................................................................................

73 Kräutersuppe.........................................................................................

74 Kürbissuppe.............................................................................................

75 Kürbiscremesuppe..................................................................................

76 Lachssuppe..............................................................................................

77 Lauchcremesuppe..................................................................................

78 Lauchsuppe mit Mohnnudeln...............................................................

79 Roter Teufel...........................................................................................

80 Maisrahmsuppe.......................................................................................

81 Mexikanische Feuerbohnensuppe.......................................................

82 Mitternachtssuppe................................................................................

83 Mitternachtssupppe ”Onkel Joe”.......................................................

84 Russische Zwiebelsuppe.......................................................................

85 Möhrensuppe mit Kräuterplättchen................................................

86 Sauerkrautsuppe..................................................................................

87 Pikante Mitternachtssuppe.................................................................

88 Rote Bete Suppe......................................................................................

89 Schnelle Kartoffelsuppe...................................................................

90 Selleriesuppe..........................................................................................

91 Selleriesuppe mit Kartoffeln............................................................

92 Steckrübensuppe...................................................................................

93 Steckrübensuppe mit Lauch................................................................

94 Spargel-Lachs-Cremesuppe................................................................

95 Thuriner Lauchsuppe............................................................................

96 Thüringer Riebelebrüh.........................................................................

97 Tomatensuppe.........................................................................................

98 Ungarische Suppe..................................................................................

99 Zöllner - Suppe......................................................................................

100 Zucchinisuppe........................................................................................

101 Zucchini- Käsesuppe............................................................................

102 Zwiebelsuppe.........................................................................................

103 Züricher Tomatensuppe.....................................................................

Wildgerichte

104 Beize für Wild o. Buttermilchbeize..................................................

105 Dammhirschblatt mit Walnüssen...................................................

106 Lukullische Hirschvorspeise...........................................................

107 Dammhirschkeule in Rahmsoße........................................................

108 Dammhirschgulasch...........................................................................

109 Damhirschrücken mit Pfeffersoße.................................................

110 Hasenkotelett mit Champignons.....................................................

111 Fasan Luise............................................................................................

112 Hirschrücken in Wachholdersahne...............................................

113 Kaninchenbraten.................................................................................

114 Leber - Frikassee.................................................................................

115 Rehgulasch...........................................................................................

116 Rehschnitzel Diana.............................................................................

117 Rehrouladen gefüllt.........................................................................

118 Rehschnitzel Cäcilia...........................................................................

119 Rehsteak Arminius...............................................................................

120 Teutonen - Reis......................................................................................

121 Wildente mit Sauerkohl gefüllt.....................................................

122 Wildgulasch mit Rotkohl.................................................................

Fleischgerichte

123 Aprikosenspieße mit Aprikosensoße...............................................

124 Arabisches Reiterfleisch..................................................................

125 Asiatische Hackpfanne mit Gemüse.................................................

126 Bananengulasch.................................................................................

127 Bayrischer Bauerntopf....................................................................

128 Blätterteigkuchen in der Springform...........................................

129 Brottorte..............................................................................................

130 Buchweizenfrikadellen.....................................................................

131 Bunte Hack - Gemüsepfanne..............................................................

132 Bunte Leberpfanne..............................................................................

133 Bolognaise Schnitzel........................................................................

134 Camenbertbraten................................................................................

135 Chinesisches Gericht...........................................................................

136 Chinesisch süßsauer (12 Personen)................................................

137 Currybohnen........................................................................................

138 Feuertopf...............................................................................................

139 Filet Wellington..................................................................................

140 Fleischarmer Mittag...........................................................................

141 Fleischauflauf....................................................................................

142 Fleischstrudel.....................................................................................

143 Fleischtopf............................................................................................

144 Frikadellen - Grundrezept...............................................................

145 Frikadellen mit Schafkäse...............................................................

146 Frikadellen mit Estragon-Senf-Soße............................................

147 Frischlingskeule (6 Personen).........................................................

148 Fruchtige Spieße...................................................................................

149 Geschnetzeltes in Sahnesoße.........................................................

150 Gefülltes Rinderfilet.........................................................................

151 Geschnetzeltes Schweinefleisch...................................................

152 Gulasch-Exotisch (8 Pers.)...............................................................

153 Hackfleischring mit Brokkoli..........................................................

154 Hackgulasch mit Pilzen.....................................................................

155 Hack mit Nudeln....................................................................................

156 Hackpfanne...........................................................................................

157 Hackrolle.............................................................................................

158 Hacksteaks mit Kräuterfüllung....................................................

159 Hammel oder Lamm mit Kohl..............................................................

160 Hammeleintopf......................................................................................

161 Hasenfilet in Portweinsoße..............................................................

162 Herrentorte..........................................................................................

163 Indische Fleischklöße.........................................................................

164 Kasemir...................................................................................................

165 Kaninchen, holländische Art...........................................................

166 Käseragout im Reisrand..................................................................

167 Kassler Pfanne..................................................................................

168 Kassler im Käsesoßenbad..............................................................

169 Kassler mit Pfirsichen......................................................................

170 Kilo-Gulasch (für 12 Personen)....................................................

171 Kohlrouladen mit Sauerkraut.....................................................

172 Lammkeule mit Bohnen u. Tomaten................................................

173 Lammschulter mit Möhren...............................................................

174 Leber - Mailänder Art......................................................................

175 Ostpreusischer Schmandschinken...............................................

176 Paella (Bunte Reispfanne)..............................................................

177 Pikante Hackroulade.......................................................................

178 Pizza......................................................................................................

179 Pfundgulasch....................................................................................

180 Putenfleisch in Sahnesoße..............................................................

181 Rouladenbraten................................................................................

182 Schinken - Bechamel - Kartoffeln................................................

183 Schinkentorte....................................................................................

184 Schnelle Antje...................................................................................

185 Schnitzelauflauf..............................................................................

186 Schnitzel-Basilikum-Taschen.........................................................

187 Schweinefilet - Auflauf...................................................................

188 Schweinefilet auf Sahne-Zucchini.................................................

189 Schweinefilet in Blätterteig..........................................................

190 Sahne Geschnetzeltes.....................................................................

191 Schweinemedaillons mit Senfsahne.............................................

192 Schweizertopf....................................................................................

193 Schweinefilet mit Stangenspargel..............................................

194 Gulasch mit Schmorgurken...........................................................

195 Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse....................................................

196 Gemüsepfanne Peperonta................................................................

197 Ungarische Schweinemedaillons..................................................

198 Überbackene Crespelle...................................................................

199 Wurst mit Champignon-Sauce.........................................................

200 Wurst-Gemüse-Pfanne......................................................................

201 Wurstgulasch...................................................................................

202 Wurstgulasch mit Ananas.............................................................

Geflügel

203 Geflügelpfanne................................................................................. 123

204 Putenfilets in Rahmtunke................................................................

205 Hähnchenfilets im Schweinenetz...................................................

206 Hähnchen mit Mais überbacken......................................................

207 Hähnchenschnitzel gefüllt...........................................................

208 Hähnchengeschnetzeltes...............................................................

209 Hähnchenragout in Tomatensahne..............................................

210 Huhn Indisch.........................................................................................

211 Putenkeule California.....................................................................

212 Puten - Rahmbraten mit Pflaumen.................................................

213 Putengulasch.....................................................................................

214 Putengeschnetzeltes.......................................................................

215 Putenschnitzelauflauf...................................................................

216 Putensteaks mit Kräuterhaube.....................................................

217 Steckrübencurry..............................................................................

218 Beilage zu Brot oder Pellkartoffeln........................................

Fisch

219 Bremerhavener - Würzfisch...........................................................

220 Eingelegte Heringe............................................................................

221 Feinschmeckerfisch...........................................................................

222 Fischfrikadellen................................................................................

223 Fischauflauf......................................................................................

224 Fischgratin mit Champignonsoße..................................................

225 Fischgulasch......................................................................................

226 Fisch vom Feinsten.............................................................................

227 Gefüllte Makrelen............................................................................

228 Gefüllter Fischbraten....................................................................

229 Glückstädter Fischtopf.................................................................

230 Heringsstippe......................................................................................

231 Krustenfisch.......................................................................................

232 Nasi Goreng........................................................................................

233 Risotto mit Fisch................................................................................

234 Schollenfilet auf Blattspinat.....................................................

235 Skandinavisches Lachsgratin......................................................

236 Schollenfilet im Gemüsebett..........................................................

237 Spinat-Lasagne mit Schollenfilets..............................................

238 Zanderfilet u. Senf-Estragon-Soße............................................

Soßen und Beilagen

239 Cumberlandsoße...............................................................................

240 Currysoße...........................................................................................

241 Dressing für alle grünen Salate................................................

242 Erdnußsoße zu Gemüse und Fleischspießen................................

243 Essigmarinade....................................................................................

244 Frankfurter Dip.................................................................................

245 French Dressing.................................................................................

246 Freitagssoße......................................................................................

247 Grießklöße...........................................................................................

248 Hackfleischsoße...............................................................................

249 Jägersoße...........................................................................................

250 Joghurtmarinade..............................................................................

251 Käsesoße.............................................................................................

252 Ketchupsoße.......................................................................................

253 Kräuterquark I..................................................................................

254 Kräuterquark II.................................................................................

255 Kräutersoße.......................................................................................

256 Mayonnaise.........................................................................................

257 Mayonnaise Sahnesauce.................................................................

258 Meraner-Soße.....................................................................................

259 Meerettichsoße..................................................................................

260 Orangensoße......................................................................................

261 Remouladensoße...............................................................................

262 Remouladensoße a la Käthe..........................................................

263 Sauerkrautpuffer............................................................................

264 Schwemmklöße I.................................................................................

265 Schwemmklöße II.................................................................................

266 Schwedentunke..................................................................................

267 Spritzklöße.........................................................................................

268 Teufelsoße..........................................................................................

269 Zitronenmarinade..............................................................................

270 Tomatensoße mit Schinken..............................................................

271 Saure Soße mit Speck........................................................................

Kartoffeln-, Mehl- u. Eierspeisen

272 Bratkartoffeln (Grundrezept)....................................................

273 Blechkartoffeln...............................................................................

274 Kartoffelbrei.....................................................................................

275 Gefüllte Kartoffeln mit Spargel................................................

276 Kartoffelklöße.................................................................................

277 Kartoffelpizza..................................................................................

278 Knusprige Kartoffelbällchen......................................................

279 Mittelrheinischer Kartoffelkuchen............................................

280 Kartoffel-Zucchini-Gratin.............................................................

281 Rahm-Kartoffel-Gratin...................................................................

282 Kümmelkartoffeln............................................................................

283 Spanische Kartoffeln "Alphonso"...............................................

284 Schwedische Fächerkartoffeln...................................................

285 Doppelt gebackene Kartoffeln....................................................

286 Peruanische Ofenkartoffeln........................................................

287 Schleswig-Holst. Kaviarkartoffeln..........................................

288 Schmorkartoffeln...........................................................................

289 Pellkartoffeln mit Schmand.........................................................

290 Schmuttkartoffeln..........................................................................

291 Indische Eier......................................................................................... 176

292 Tortellinis mit Sahnesoße...............................................................

293 Bohnenreis...........................................................................................

294 Nudelteig mit frischen Kräutern...................................................

295 Reispfanne...........................................................................................

296 Nudeln mit Gemüsesoße....................................................................

297 Tortellinis überbacken mit Käse..................................................

298 Tortellinis mit Zwiebeln...................................................................

299 Überkrusteter Rosenkohl.............................................................

300 Vegetarische Frikadellen..............................................................

301 Spanische Spiegeleier.......................................................................

302 Käsespätzle.......................................................................................

303 Wickelklöße zu Petersiliensoße....................................................

Gemüsegerichte

304 Blumenkohlkroketten/Kräutersoße...........................................

305 Bohnenpfanne.....................................................................................

306 Gefüllte Gurken................................................................................

307 Gefüllte Zucchini...............................................................................

308 Gefüllte Zwiebeln.............................................................................

309 Gefüllte Champignons.....................................................................

310 Gemüsebuletten.................................................................................

311 Gemüse- Hack - Pie..............................................................................

312 Kohlrabi überbacken.......................................................................

313 Gemüse mit Schafskäse...................................................................

314 Krautstrudel.....................................................................................

315 Mais - Brokkoli - Gemüse..................................................................

316 Porree im Schinkenwickel................................................................

317 Rosenkohl - Schinken - Gratin.......................................................

318 Schnelles Brokkoligericht............................................................

319 Spaghetti in Gemüsesoße.................................................................

320 Lesco.....................................................................................................

321 Porreetopf:.........................................................................................

322 Ratatouille.........................................................................................

323 Staudensellerie in Sahne................................................................

Salate

324 Chinakohlsalat.................................................................................

325 Andalusischer Rindfleischsalat.................................................

326 Balkanschüssel................................................................................

327 Bayrischer Biersalat......................................................................

328 Bohnensalat......................................................................................

329 Bremerhavener Salat.....................................................................

330 Bunter Porreesalat.........................................................................

331 Dänischer Hochzeitssalat.............................................................

332 Ellis Partysalat...............................................................................

333 Elkes Eiersalat..................................................................................

334 Feldsalat............................................................................................

335 Gemüsesalat......................................................................................

336 Geflügelsalat...................................................................................

337 Grünkernsalat..................................................................................

338 Gurken - Tomaten Salat..................................................................

339 Kartoffelsalat a la Selsingen...................................................

340 Krautsalat mit Paprika...................................................................

341 Eiersalat.............................................................................................

342 Gemischter Salat..............................................................................

343 Hochzeitssalat.................................................................................

344 Hawaii - Salat.....................................................................................

345 Herrensalat.......................................................................................

346 Kartoffelsalat mit Kräutern.......................................................

347 Käsesalat...........................................................................................

348 Käsesalat mit Früchten..................................................................

349 Krautsalat.........................................................................................

350 Maissalat............................................................................................

351 Nudel - Wurst - Salat......................................................................

352 Reissalat Hawaii................................................................................

353 Putenbrustsalat..............................................................................

354 Roter Bohnensalat..........................................................................

355 Sechssalat.........................................................................................

356 Schichtsalat I....................................................................................

357 Schichtsalat II....................................................................................

358 Schneller Salat I..............................................................................

359 Schneller Salat II.............................................................................

360 Schneller Salat III.............................................................................

361 Spargel - Eiersalat..........................................................................

362 Teenagersalat..................................................................................

363 Thunfischsalat..................................................................................

364 7 Tassen Salat...................................................................................

365 Frucht-Cocktail-Salat...................................................................

366 Lachs-Salat.......................................................................................

367 Möhren-Weißkraut-Salat...............................................................

368 Kartoffel-Specksalat....................................................................

369 Weißkohlsalat...................................................................................

370 Pikanter Makkaronisalat..............................................................

371 Porreesalat ......................................................................................

372 Porreesalat mit Spargel................................................................

373 Räucherfischsalat Jan...................................................................

374 Reissalat I...........................................................................................

375 Reissalat II...........................................................................................

376 Rohkostsalat ( 6 Personen)..........................................................

377 Sauerkrautsalat mit Ananas.......................................................

378 Sauerkrautsalat.............................................................................

379 Sellerie - Apfel Rohkost.................................................................

380 Selleriesalat Bombay.....................................................................

381 Selleriesalat.....................................................................................

382 Reis-Curry-Salat..............................................................................

383 Specksalat.........................................................................................

384 Vörder Salat.....................................................................................

385 Wilderersalat...................................................................................

386 Zwiebelsalat......................................................................................

387 Weißkohl-Apfel-Nußsalat..............................................................

388 Zucchinisalat.....................................................................................

389 Zwiebelsalat mit Ananas...............................................................

Eintöpfe

390 Bohneneintopf mit Hackfleisch...................................................... 230

391 Deftiger Eintopf.................................................................................

392 Erbsensuppe........................................................................................

393 Kohlrabi- Eier - Quark Eintopf.......................................................

394 Kartoffeleintopf..............................................................................

395 Möhreneintopf....................................................................................

396 Pichelsteiner Eintopf........................................................................

397 Porree Eintopf....................................................................................

398 Schottischer Hammeleintopf.........................................................

399 Schottischer Eintopf........................................................................

400 Steckrübeneintopf............................................................................

401 Winterlicher Eintopf.........................................................................

Aufläufe

402 Rindfleischauflauf...........................................................................

403 Aufläufe (Grundrezept)..................................................................

404 BLumenkohlauflauf.........................................................................

405 Bohnenauflauf..................................................................................

406 Chicoreeauflauf...............................................................................

407 Erbsenauflauf...................................................................................

408 Fischfilet-Auflauf............................................................................

409 Gefüllte Canelloni auf Blattspinat...........................................

410 Gefüllte Tomaten und Paprika......................................................

411 Grünkohlauflauf mit Mandelkruste..........................................

412 Hackauflauf......................................................................................

413 Spinat - Auflauf.................................................................................

414 Hackfleischauflauf mit Chinakohl..............................................

415 Hähnchenauflauf.............................................................................

416 Hirtenauflauf....................................................................................

417 Käseauflauf.......................................................................................

418 Nudel - Thunfisch - Auflauf............................................................

419 Makkaroniauflauf...........................................................................

420 Nudel - Wurst - Auflauf..................................................................

421 Nudelauflauf mit Spinatfleisch....................................................

422 Reisauflauf.........................................................................................

423 Rosenkohlauflauf mit Nüssen......................................................

424 Rosenkohlauflauf...........................................................................

425 Sauerkrautauflauf.........................................................................

426 Spaghetti - Thunfisch - Auflauf....................................................

427 Spinatauflauf....................................................................................

428 Überbackene Aubergine...................................................................

429 Weißkohlauflauf mit Hack.............................................................

430 Zucchini-Auflauf...............................................................................

Süßspeisen

431 Apfelauflauf mit Soße.....................................................................

432 Ambrosiacreme..................................................................................

433 Apfelgelee mit Zimtsahne................................................................

434 Apfelsaftpudding..............................................................................

435 Apfelschnee........................................................................................

436 Bayrische Creme................................................................................

437 Buchweizenpfannkuchen.................................................................

438 Buttermilchcreme..............................................................................

439 Buttermilchgelee mit Bananen......................................................

440 Eierlikörcreme mit Beeren...............................................................

441 Eis in verschiedenen Variationen..................................................

442 Fliederbeersuppe...............................................................................

443 Geleeäpfel...........................................................................................

444 Honigbananen mit Schokosahne...................................................

445 "Ilse" Pudding.......................................................................................

446 Joghurtcreme mit Früchten............................................................

447 Kaffeecremè........................................................................................

448 Kaiserschmarren..............................................................................

449 Königinreis...........................................................................................

450 Lebkuchenmoussee............................................................................

451 Mascarponecreme mit Kompott.....................................................

452 Mohn - Reis - Auflauf........................................................................

453 Müsli......................................................................................................

454 Pfannkuchen von dickem Reis.........................................................

455 Pfirsichkelch......................................................................................

456 Pflaumenauflauf..............................................................................

457 Thüringer Kirschpfanne..................................................................

458 Quarkkeulchen..................................................................................

459 Rhabarbercreme...............................................................................

460 Rotweinäpfel......................................................................................

461 Rum - Pudding  Creme.........................................................................

462 Sahnespeise.........................................................................................

463 Sanddorn-Pumpernickel-Quark.....................................................

464 Schneebälle........................................................................................

465 Schokoladencreme...........................................................................

466 Schokoladenpudding mit Kirschen...............................................

467 Stachelbeer-Schichtspeise.............................................................

468 Süße Reissuppe....................................................................................

469 Wassermelonengelee......................................................................

470 Welfenspeise.......................................................................................

471 Zitronengelee.....................................................................................

472 Zwei-Beeren-Kuppel...........................................................................

Torten und Grundrezepte

473 Biskuitboden mit Kartoffelmehl................................................... 281

474 Biskuitboden (Grundrezept)...........................................................

475 Strudelteig (Grundrezept).............................................................

476 Hefeteig (Grundrezept)....................................................................

477 Dünner Mürbeteigboden...................................................................

478 Grundrezept Obstboden.................................................................

479 Obstkuchen aus Butterbiskuit......................................................

480 Quarkölteig süß (Grundrezept)...................................................

481 Rührteig (Grundrezept)...................................................................

482 Rühr-Tortenboden............................................................................

483 Ananas-Schokotorte......................................................................

484 Ananastorte mit Kokos..................................................................

485 Aprikosen-Torte................................................................................

486 Apfelstrudel......................................................................................

487 Eistorte................................................................................................

488 Amtmann-Torte..................................................................................

489 Ananastorte......................................................................................

490 Apfelkuchen - beschwipst -............................................................

491 Apfelkuchen mit ganzen Äpfeln....................................................

492 Apfeltorte "Belgische Art"............................................................

493 Apfeltorte mit Sahne und Mandeln..............................................

494 Apfeltorte Schwedisch...................................................................

495 Bananen-Baiser-Torte.....................................................................

496 Bananentorte....................................................................................

497 Buchweizentorte...............................................................................

498 Feigen-Sherry-Torte.........................................................................

499 Birnentorte.........................................................................................

500 Biskuittorte im Sahnemantel..........................................................

501 Brombeer - Joghurt - Torte............................................................

502 Ce-fresh-Torte...................................................................................

503 Charlotte mit Weincreme.................................................................

504 Diplomatentorte................................................................................

505 Eierlikör - Torte.................................................................................

506 Dreier-Torte........................................................................................

507 Heidelbeerkuchen mit Guß................................................................

508 Johannisbeertorte...........................................................................

509 Frischkäsetorte mit Pfirsich..........................................................

510 Galopptorte.......................................................................................

511 Gebackene Apfeltorte.....................................................................

512 Grießtorte...........................................................................................

513 Herrentorte........................................................................................

514 Himmelstorte mit Gelee....................................................................

515 Ilses Torte...........................................................................................

516 Joghurt - Blaubeer - Torte............................................................

517 Joghurt Torte....................................................................................

518 Käsekuchen.........................................................................................

519 Käsekuchen mit Apfelstreusel......................................................

520 Käsetorte aus Ungarn....................................................................

521 Krokanttorte....................................................................................

522 Kekskuchen auf dem Blech.............................................................

523 Kiwitorte..............................................................................................

524 Kirsch-Mandelkuchen.......................................................................

525 Kirschstrudel....................................................................................

526 Marzipan-Torte..................................................................................

527 Mozartschnitten...............................................................................

528 Müsli-Vollkorntorte.......................................................................

529 Maitorte...............................................................................................

530 Maracujatorte..................................................................................

531 Mohnstreuseltorte..........................................................................

532 Mohntorte mit Ananas.....................................................................

533 Mohntorte mit Marzipanhaube......................................................

534 Mokkasahne........................................................................................

535 Nußtorte..............................................................................................

536 Oldenburger Kuchen........................................................................

537 Nougattorte......................................................................................

538 Nußkrokanttorte.............................................................................

539 Preiselbeerrolle...............................................................................

540 Philadelphia Torte............................................................................

541 Preiselbeertorte...............................................................................

542 Quarksahnetorte.............................................................................

543 Quarktorte - Festlich -...................................................................

544 Quench - Torte....................................................................................

545 Russischer Zupfkuchen...................................................................

546 Rotweintorte......................................................................................

547 Schlemmerkuchen..............................................................................

548 Schmandkuchen.................................................................................

549 Schmandkuchen mit Baiser..............................................................

550 Sekttorte............................................................................................

551 Stachelbeer-Baisertorte...............................................................

552 Stachelbeer-Sahnetorte................................................................

553 Sauerkirschtorte.............................................................................

554 Streuselkuchen mit versch. Obst................................................

555 Sonntagstorte..................................................................................

556 Syburger Torte.................................................................................

557 Schokoladen-Nußtorte...................................................................

558 Schokoladentorte...........................................................................

559 Stachelbeertorte.............................................................................

560 Walnußtorte......................................................................................

561 Trüffeltorte......................................................................................

562 Tiramisu Torte....................................................................................

563 Torftorte............................................................................................

564 Wümme-Phantasie...............................................................................

565 Zitronentorte....................................................................................

566 Weiße Schoko - Heidelbeer - Torte................................................

567 Wiener - Käsetorte............................................................................

568 Zevener Himmelstorte......................................................................

569 Zitronencremeschnitten..................................................................

570 Zitronentorte mit Eierlikör............................................................

571 Zitronenschnitten.............................................................................

572 Zwiebacktorte...................................................................................

Obst- und Topfkuchen

573 Apfelbisquit vom Blech...................................................................

574 Apfelkuchen à la Dodo...................................................................

575 Apfelkuchen -Altdeutsche Art-....................................................

576 Apfelkuchen - gedeckt -..................................................................

577 Apfelkuchen mit Baiser....................................................................

578 Apfelkuchen mit Streusel ).............................................................

579 Apfelkuchen - Schweizer Art -......................................................

580 Apfeltorte mit Baiserhaube...........................................................

581 Apfeltorte mit Marzipan.................................................................

582 Aprikosenkuchen...............................................................................

583 Aprikosenkuchen u. Streusel........................................................

584 Blechkuchen mit Obst.......................................................................

585 Baumstamm..........................................................................................

586 Birnenkuchen vom Blech.................................................................

587 Großmutters Apfelkuchen.............................................................

588 Heidelbeerkuchen mit Streuseln...................................................

589 Kirschkuchen vom Blech.................................................................

590 Mohntorte mit Äpfeln.......................................................................

591 Pfirsichkuchen auf dem  Blech.......................................................

592 Quark-Krümelkuchen vom Blech..................................................

593 Schwedischer Apfelkuchen............................................................

594 Umgedrehter Apfelkuchen..............................................................

595 Umgedrehte Kirschtorte.................................................................

596 Zwetschen - Schichtkuchen............................................................

597 Blitzkuchen.........................................................................................

598 Ananas-Marzipankuchen................................................................

599 Dominokuchen.....................................................................................

600 Bienenstich...........................................................................................

601 Brausekuchen....................................................................................

602 Brauner Kuchen a la Oma...............................................................

603 Eierlikörsandkuchen........................................................................

604 Buttermilchkuchen...........................................................................

605 Fridolin.................................................................................................

606 Gewürzkuchen...................................................................................

607 Kokosbutterkuchen.........................................................................

608 Lisbethkuchen.....................................................................................

609 Mandelkuchen....................................................................................

610 Mandelkuchen vom Blech...............................................................

611 Mohnkuchen vom Blech...................................................................

612 Mohnkuchen mit Blätterteig..........................................................

613 Nußkuchen vom Blech......................................................................

614 Nußkuchen à la Margret................................................................

615 Otilienkuchen......................................................................................

616 Orangenkuchen -saftig-.................................................................

617 Palminkuchen......................................................................................

618 Rotweinkuchen...................................................................................

619 Russischer Kuchen............................................................................

620 Sandtorte...........................................................................................

621 Schoko-Grieß-Kuchen vom Blech..................................................

622 Schokoladenkranz..........................................................................

623 Zwetschenkuchen á la Tina...........................................................

624 Schokoladen - Mandelkuchen.......................................................

625 Schokostreuselkuchen..................................................................

626 Schokoladen - Zimtkuchen.............................................................

627 Schüttelkuchen.................................................................................

628 Rhabarberkuchen............................................................................. 376

629 Zucchinikuchen...................................................................................

Kleingebäck

630 Anisbrödli............................................................................................

631 Haferflockenplätzchen.................................................................

632 Chocolat - Chips................................................................................

633 Christgebackenes.............................................................................

634 Mürbeteigplätzchen.........................................................................

635 Kokosflocken....................................................................................

636 Braune Kuchen (Plätzchen)............................................................

637 Katzenzungen....................................................................................

638 Kleine braune Kuchen.......................................................................

639 Makronen.............................................................................................

640 Schneeflocken...................................................................................

641 Kokoskugeln......................................................................................

642 Mandelplätzchen..............................................................................

643 Sahnewaffeln....................................................................................

644 Saure-Sahne-Plätzchen..................................................................

645 Sandtortenplätzchen.....................................................................

646 Schnittchen.........................................................................................

647 Zwieback..............................................................................................

648 Mürbe Schnitten.................................................................................

649 Schokoladenknusperchen.............................................................

650 Schwäbisch S......................................................................................

651 Hosenknöpfchen................................................................................

Brot

652 Annas Fladenbrot............................................................................

653 Baguette..............................................................................................

654 Bauern - Stuten..................................................................................

655 Brötchenring mit Pfiff......................................................................

656 Brötchen..............................................................................................

657 Feinbrot................................................................................................

658 Fladenbrot.........................................................................................

659 Hafa - Brot..........................................................................................

660 Hafer - Quark - Brot........................................................................

661 Haferbrot...........................................................................................

662 Käsesnacks........................................................................................

663 Kastenweißbrot aus Irland...........................................................

664 Koriander - Brot................................................................................

665 Kürbisbrot..........................................................................................

666 Leinsamen - Brot................................................................................

667 Mischbrot............................................................................................

668 Nordisches Buttermilchbrot.........................................................

669 Ostfriesischer Bauernkloben.......................................................

670 Schnelles Brot..................................................................................

671 Stollen aus Thüringen....................................................................

672 Speckbrot............................................................................................

673 Roggenstuten....................................................................................

674 Quarkbrötchen.................................................................................

675 Weißbrot..............................................................................................

676 Quarkstollen....................................................................................

677 Quarkstollen mit Mandeln.............................................................

678 Sauerteigbrot - rustikal -.............................................................

679 Schwarzbrot.....................................................................................

680 Weizen-Muttertagsbrötchen).......................................................

681 Weizenkeimbrot..................................................................................

682 Azia Gurken.........................................................................................

683 Birnenkompott süß-sauer...............................................................

684 Apfel-Ingwer Marmelade................................................................

685 Birnen (Einmachen).............................................................................

686 Gurken auf kaltem Wege................................................................

687 Gurken - einlegen...............................................................................

688 Kürbismarmelade..............................................................................

689 Mixed Pickles.......................................................................................

690 Rote Bete-Salat in Gläsern...........................................................

691 Orangenmarmelade..........................................................................

692 Pfeffergurken....................................................................................

693 Rote Bete..............................................................................................

694 Rotweinbirnen.....................................................................................

695 Samba - Gurken..................................................................................

696 Sauerkraut.........................................................................................

697 Weißweinpflaumen.............................................................................

698 Zwetschenmus....................................................................................

699 Tomatenketchup................................................................................

700 Andreas Cocktail.............................................................................

701 Anti - Alkoholbowle:.......................................................................

702 Apfelsaftbowle................................................................................

703 Appetitanreger..................................................................................

704 Aprikose - Möhren - Mix....................................................................

705 Alexander-Cocktail (1 Glas).........................................................

706 Ananasbowle.....................................................................................

707 Ananaslikör.......................................................................................

708 Apfelgetränk.....................................................................................

709 Apfelbowle.........................................................................................

710 Flip Mona Lisa.....................................................................................

711 Aprikosenlikör...................................................................................

712 Birnenshake........................................................................................

713 Brombeerlikör...................................................................................

714 Bloody Mary......................................................................................

715 Cherry Blossom................................................................................

716 Cocktail...............................................................................................

717 Danziger Goldwasser.....................................................................

718 Ebereschenlikör................................................................................

719 Eierlikör...............................................................................................

720 Entknoter (Sgroppino).....................................................................

721 Erdbeerlikör.......................................................................................

722 Erdbeer-Pfirsich-Bowle...................................................................

723 Fliederbeersaft.................................................................................

724 Fliederbeersaft mit Schuß..............................................................

725 Sangria................................................................................................

726 Feigenlikör..........................................................................................

727 Friesische Bohnensuppe...................................................................

728 Honiglikör...........................................................................................

729 Holunderblütenbowle....................................................................

730 Jagertee...............................................................................................

731 Kaffeecremelikör..............................................................................

732 Kakaolikör.........................................................................................

733 Teelimonade.........................................................................................

734 Kalte Ente............................................................................................

735 Kalter Erdbeerpunsch.....................................................................

736 Kirschblüte.........................................................................................

737 Kräuterschnäpschen.......................................................................

738 Kirschlikör..........................................................................................

739 Kirsch - Campari - Drink....................................................................

740 Kiwibowle.............................................................................................

741 Likör a la Metta................................................................................

742 Malibu Colade....................................................................................

743 Mandarinentee....................................................................................

744 May Day...............................................................................................

745 Maibowle..............................................................................................

746 Melonen-Kaki-Bowle.........................................................................

747 Ostpreußischer Bärenfang............................................................

748 Punsch ohne Alkohol......................................................................

749 Reginas Cocktail...............................................................................

750 Roher Erdbeersaft...........................................................................

751 Selsinger Bowle................................................................................

752 Schwarzer Kater..............................................................................

753 Sahne - Likör.......................................................................................

754 Sauria...................................................................................................

755 Sauerkirschen - Bowle....................................................................

756 Sauerkirschlikör..............................................................................

757 Sport - Flip...........................................................................................

758 Swimmingpool.....................................................................................

759 Wodka Bowle.....................................................................................

760 Saft auf kaltem Wege.....................................................................

761 Rum- Kirschen......................................................................................

762 Rhabarbersaft..................................................................................

763 Süffige Kirschen................................................................................

764 Sommerbowle.....................................................................................

765 Tropical Hit.........................................................................................

766 Tahiti-Punsch (4 Gläser)..................................................................

767 Vanille-Sahne-Likör.........................................................................

768 Waldmeisterbowle mit Pfiff...........................................................

769 Weihnachtspunsch............................................................................

770 Amsterdamer Kaffee........................................................................

771 Café ganité..........................................................................................

772 Café Orange.......................................................................................

773 Cappuccino..........................................................................................

774 Kaiser Melange..................................................................................

775 Pharisäer.............................................................................................

776 Türkischer Kaffee.............................................................................

777 Selsinger Jubiläums Kaffee...........................................................